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Bierkultur in Vorarlberg

Bierbrauen hat in Vorarlberg lange Tradition

Bierbrauen hat Tradition – auch in Vorarlberg.  Früher hatte fast jedes Gasthaus seine eigene kleine Brauerei. Die Voraussetzungen waren und sind gut: Die Qualität des Wassers ist mitentscheidend für die Qualität des Biers. Und in Vorarlberg gibt es bestes Trinkwasser direkt aus den Bergen. Im Laufe der Geschichte ist die Anzahl der Brauereien kleiner geworden, nicht jedoch die Liebe der Vorarlberger zu ihrem Bier. Die Brauereien können fast alle besichtigt werden, es können Braukurse besucht und originelle Mitbringsel erstanden werden.

In den letzten Jahren hat sich ein Trend zu kleinen, feinen Craftbrauereien mit eigenen (handwerklich hergestellten) Craftbier-Sorten entwickelt, meist in Bioqualität – und mit kreativen Ideen bzw. Geschmacksrichtungen verfeinert.