Frau Kaufmann

Karin Kaufmann entdecke ihre Liebe und ihr Talent zum Kochen schon als Kind, als sie ihrer Mama beim Kochen über die Schultern schaute. Aufgewachsen einem Bauernhof im Bregenzerwälder Ort Doren mussten Karin und ihre fünf Geschwister bereits früh im Familienbetrieb mithelfen – ihr war die Küche immer am liebsten! So lange, bis sie die Gerichte auch selbst hinbekommen hat. 2010 startete sie, Kochrunden zu veranstalten. Seit 2016 stellt Karin eigene Gewürze her. Mittlerweile findet man auch Backmischungen in ihrem Sortiment.

Hochwertige Produkte sind der Grundstein für Karins Küche. Ihre Küche ist – mit Ausnahme bei den Gewürzen – saisonal und regional. Die Kochschule – in der Karin gemeinsam mit ihren Gästen unterschiedliche Menüs kocht, befindet sich ebenso wie ihr Laden im ehemaligen Gasthaus Engel in der Gemeinde Egg, Bregenzerwald.

Die Kochrunden können individuell oder laut Programm gebucht werden. Die Zutaten der Region bestimmen den Speiseplan und sind je nach Marktangebot unterschiedlich. Karin will genau wissen, wo die Zutaten herkommen und wie sie entstehen. Daher arbeitet Frau Kaufmann nahezu ausschließlich mit LieferantInnen/ProduzentInnen zusammen, die ihre Produkte in der Region Vorarlberg und Umgebung herstellen.

Karin und ihre Kulinarikwerkstatt sind auch Mitglied der Handwerkerkooperative Werkraum Bregenzerwald sowie dem Netzwerk Gastgeben auf Vorarlberger Art.